Очень хороший рецепт для быстрого ужина после работы, особенно если рис Вы отварите заранее. Аромат у риса получается в азиатском стиле — в меру пряным и в меру острым. Готовить рис нужно в воке, т.к. время приготовления очень маленькое, а температура жарки высокая — подготовьте все ингредиенты заранее.
Для приготовления жареный рис с курицей понадобится:
- куриные ножки — 6 шт.
- отваренный белый рис — 500 грамм
- средний лук — 1 шт.
- чеснок — 2 зубчика
- корень имбиря — размером с большой грецкий орех
- замороженный зеленый горошек — 150 грамм (разморозить)
- растительное масло — 4 ст.л.
- кунжутное масло — 2 ч.л.
- соевый соус — 3 ст.л.
- кетчуп чили — 2-3 ч.л.
- соль, молотый черный перец — по вкусу
Время приготовления: 10 минут на подготовку, 15 минут приготовление.
По сложности: Простой
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1) Подготавливаем все ингредиенты для жарки: мясо с куриных ножек нужно ободрать и порезать на небольшие кусочки, зеленый горошек разморозить, лук почистить и мелко порезать, чеснок порезать тонкими пластинками, имбирь очистить и порезать мелкой соломкой;
2) Нагрейте растительное масло в воке или большой сковороде, положите кусочки курицы и обжаривайте их на большом огне в течение 5-6 минут, все время помешивая;
3) Добавьте к курице мелко порезанный лук, чеснок и имбирь и продолжайте жарить, интенсивно мешая в течение 2-х минут;
4) Добавьте рис, уменьшите немного огонь и продолжайте готовить еще три минуты;
5) Положите к рису зеленый горошек, добавьте соевый соус и кетчуп чили, поперчите и посолите при необходимости, продолжайте готовить еще 2-3 минуты.
Подавайте немедленно!
Приятного аппетита!
