Если у вас есть перезревшие бананы — не выбрасывайте их, вместо этого сделайте банановое печенье. Это легкое банановое печенье вы будете печь снова и снова. Это очень быстро и просто! Каждый раз, когда у меня есть пара коричневых бананов, я пеку эти банановые печенья. Они такие мягкие и вкусные, что перед ними невозможно устоять.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- спелые бананы — 2 шт.
- яйца — 2 шт.
- сливочное масло — 120 грамм
- сахар — 100 грамм
- мука — 320 грамм
- разрыхлитель — 10 грамм
- экстракт ванили — 1 ч.л.
- соль — щепотка
ГОТОВИМ:
- Мягкое сливочное масло взбиваем с сахаром.
- Добавляем яйца и продолжаем взбивать. Должна получиться пышная масса.
- Добавляем ванильный экстракт и щепотку соли и перемешиваем до однородного состояния.
- Добавляем муку и разрыхлитель, начинаем перемешивать лопаткой.
- Переспевшие бананы очищаем, кладем в тарелку и разминаем вилкой в пюре.
- Добавляем в тесто, перемешиваем до однородности.
- Противень застилаем пергаментной бумагой и выкладываем тесто с помощью двух столовых ложек на большом расстоянии друг от друга.
- Выпекаем в предварительно разогретой до 200°C духовке 15-20 минут или пока оно не станет светло-золотисто-коричневым сверху.
- Дайте печеньям полностью остыть на противне.
Приятного аппетита!
