🥒Блины из кабачков 💚

Если вы хотите порадовать своих родных и близких необычными блинчиками из кабачков на завтрак или на ужин, или просто к супу, например, тогда этот рецепт для вас. Блины из кабачков по этому рецепту получаются очень ароматными и нежными. 💚

Эти блины из кабачков вкусные и сами по себе. Но если в них завернуть какую-нибудь сырную или творожную начинку, подать со сметаной — будет еще вкуснее.👍

ИНГРЕДИЕНТЫ:

кабачок — 1 шт. (300 грамм)
яйца крупные — 3 шт.
кефир — 400 мл.
мука — 200 грамм (стакан с горкой)
укроп — несколько веточек
соль — по вкусу (~ 1 ч.ложка)
сода — 1 ч.ложка
сухой чеснок — 0.5 ч.ложки
сливочное масло ~ 50 грамм
кипяток — 100 мл. (если будет густое тесто)

ГОТОВИМ 🥒Блины из кабачков 💚:

Кабачок трем на мелкую терку в глубокую посуду, в которой будем замешивать тесто. Жидкость сливать не нужно.
Добавляем яйца и смешиваем. Перебиваем все блендером.
Вливаем кефир, добавляем соль, соду или разрыхлитель, сухой чеснок. Снова все перемешиваем лопаткой.
Добавляем муку, мелко порезанный укроп и снова все смешиваем. После того, как все смешали необходимо еще раз все перебить блендером. Тесто по консистенции должно быть, как жидкая сметана (такое же, как на обычные блины). Если тесто получилось густым можно добавить еще кефира или кипятка. Или вмешать еще одно яйцо. Смотрите сами, что вам больше по душе.
Сковороду для блинов необходимо нагреть, слегка смазать растительным маслом. Тонким слоем налить тесто и выпекать на среднем огне до золотистого цвета. Когда одна сторона будет слегка золотистой блинчик переворачиваем и жарим его с другой стороны.
Готовый блин выкладываем на тарелку и смазываем тонким слоем растопленного сливочного масла.
Слегка остывшие блины из кабачков сворачиваем трубочками или заворачиваем в них не сладкую начинку и подаем.

Приятного аппетита!

Мы любим такие блины на завтрак. Идеально, если в них завернуть начинку из творожного сыра и слабосоленой семги. Очень вкусно❗