Маринованный перец

Маринованный перецМаринованный перец — очень вкусная закуска к мясу или рыбе. Также такой маринованный перец очень вкусно подавать на кусочке черного хлеба, как самостоятельное блюдо. Маринованный перец можно подавать уже через несколько часов. Перец получается сочным, ароматным и невероятно вкусным.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • сладкий перец — 1 кг
  • оливковое масло — 50 мл
  • соль — ½…1 ч.ложка
  • прованские травы — 1 ч.ложка
  • чесночный порошок — 1 ч.ложка
  • уксус 9% — 1 ст.ложка

ГОТОВИМ Маринованный перец:

  1. Перец вымыть, обсушить, выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой и поставить запекаться в разогретую до 200 °C духовку 30-40 минут до мягкости и слегка обуглившейся кожицы.
  2. Готовый перец горячим сложить в контейнер и закрыть крышкой, оставить на 20 минут. Также можно сложить перец в пакет, а пакет завязать.
  3. Для заправки в глубокой миске смешайте оливковое масло, соль, прованские травы, чесночный порошок и уксус.
  4. Перец достать из контейнера, очистить от кожицы и семян, нарезать полосками. Полоски перца сложить в емкость, в которой перец будет мариноваться.
  5. Залить перец заправкой, перемешать и оставить мариноваться на 12 часов. Можно есть перец и сразу, но после маринования он будет еще вкуснее.
  6. Подавайте перец в качестве закуски на кусочке черного хлеба или в качестве гарнира.

Приятного аппетита!

Если использовать перец разных цветов — закуска будет выглядеть интереснее.

Друзья, приглашаю Вас на свой канал Вкусно Дома в Youtube, чтобы не пропустить проверенные и простые рецепты)))

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *