Маринованный перец — очень вкусная закуска к мясу или рыбе. Также такой маринованный перец очень вкусно подавать на кусочке черного хлеба, как самостоятельное блюдо. Маринованный перец можно подавать уже через несколько часов. Перец получается сочным, ароматным и невероятно вкусным.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- сладкий перец — 1 кг
- оливковое масло — 50 мл
- соль — ½…1 ч.ложка
- прованские травы — 1 ч.ложка
- чесночный порошок — 1 ч.ложка
- уксус 9% — 1 ст.ложка
ГОТОВИМ Маринованный перец:
- Перец вымыть, обсушить, выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой и поставить запекаться в разогретую до 200 °C духовку 30-40 минут до мягкости и слегка обуглившейся кожицы.
- Готовый перец горячим сложить в контейнер и закрыть крышкой, оставить на 20 минут. Также можно сложить перец в пакет, а пакет завязать.
- Для заправки в глубокой миске смешайте оливковое масло, соль, прованские травы, чесночный порошок и уксус.
- Перец достать из контейнера, очистить от кожицы и семян, нарезать полосками. Полоски перца сложить в емкость, в которой перец будет мариноваться.
- Залить перец заправкой, перемешать и оставить мариноваться на 12 часов. Можно есть перец и сразу, но после маринования он будет еще вкуснее.
- Подавайте перец в качестве закуски на кусочке черного хлеба или в качестве гарнира.
Приятного аппетита!
Если использовать перец разных цветов — закуска будет выглядеть интереснее.
Друзья, приглашаю Вас на свой канал Вкусно Дома в Youtube, чтобы не пропустить проверенные и простые рецепты)))
